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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 12:23

 

Après de longues hésitations, nous avions consacré un chapitre au quinoa dans notre e-book Être végétarien, le bon choix ?. Il s'avère que le succès international de cet aliment a fait flamber les prix en Bolivie et chez les autres producteurs de l'altiplano, désorganisant par ailleurs le tissu économique et social de cette région.

Si le quinoa est une solution provisoirement acceptable pour l'occident, ce n'est certainement pas une panacée.

 

Pour en savoir plus, lire l'article suivant publié le 11 janvier 2011 sur

www.univers-nature.com :

La quinoa : une graine victime de son succès ? link

 

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Published by ISISRET - dans NEWS
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