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6 novembre 2014 4 06 /11 /novembre /2014 15:18

 

Recette facile

 

Prix de revient : 1 € par personne environ

  • temps de préparation : 5 mn
  • temps de cuisson : 12 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 à 2 pommes de terre à chair ferme
  • 1 panais
  • 1 brocoli
  • 120 ml de crème de soja
  • 1 cuillère à café d'ail des ours deshydraté (magasins bio)
  • sel
  • poivre


Ingrédients vélouté de panais-brocoli

 

Éplucher les pommes de terre, les couper en petits dés et les mettre au fond d'une casserole. Faire de même avec le panais et ajouter le brocoli coupé en morceaux, avec son pied épluché et émincé. Ajouter 1 litre d'eau et porter à ébulition. Saler et poivrer. Lorsque les pommes de terre sont cuites, éteindre le feu, puis ajouter l'ail des ours et la crème de soja. Mélanger, mixer le tout et servir.

 

Velouté de panais-brocoli


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